Verstopt in Amsterdam Osdorp kun je de lekkerste gepofte aardappel eten. Bij King Kumpir. Het is een Turkse fastfood gerecht dat enorm smaakvol en puur is. Dit aardappelgerecht komt uit Turkije en is daar net zo bekend als het frietje in Nederland.
Kumpir bereiding
De aardappel wordt in een oven van 250 graden ongeveer 90 minuten gegaard. Vervolgens wordt de aardappel gepureerd met een klontje boter, geraspte Turkse kaas en een beetje zout totdat het lekker zacht en smakelijk is. Daardoor is de aardappel heerlijk smeuïg. Vervolgens mag je jouw groentetoppings aangeven. De veel voorkomende toppings zijn: mais, kaas, augurken, bonen, ui, rode kool, wortel en yoghurtsaus. Voila, de lekkerste (gepofte) aardappel allertijden.
Vegetarisch en gezond
Deze aardappel is voor zowel de vegetariër en de carnivoor. Je kan het gerecht naar eigen hand maken door middel van de diverse toppings. Het klassieke gerecht is geheel vegetarisch en door de verse ingrediënten, zonder gekke toevoegingen, is het ook nog gezond fastfood. Daarbij ben je na het eten van de aardappel voorzien voor de rest van de dag.
Oorsprong
Het komt van oorsprong uit het voormalige Joegoslavië. Nu wordt het Turks Streetfood genoemd. Naast de kraampjes met kebap, döner, durum en pide. Is de Kumpir een van de favoriete Turkse fastfood gerechten! De wijk: Ortaköy in Istanbul staat hier voornamelijk bekend om.
Sinds een aantal jaar ben ik actief bezig met koken en bakken. Mijn insteek is voornamelijk eenvoudige en snelle recepten. Daarbij vind ik gezelligheid belangrijk en een onderdeel daarvan is de aankleding van de tafel. Verder houd ik erg van bloem en planten. Deze zijn daarom bij mij overal te vinden. Wist je dat je heel veel planten/bloemen kunt eten?